Conférenciers

Sol&Agrifood 2025 présentera des conférences principales par des sommeliers d'huile d'olive, des producteurs de nourriture gastronomique, des économistes agricoles et des leaders d'associations commerciales. Les sessions se concentreront sur l'innovation dans la traçabilité agri-alimentaire, les standards internationaux de certification alimentaire, et le positionnement des marques premium sur les marchés mondiaux.

Types de participants

L'événement attire des professionnels de l'import/export, des distributeurs de produits alimentaires haut de gamme, des acheteurs de chaînes de supermarchés, des chefs, des gestionnaires d'approvisionnement en hôtellerie, et des médias spécialisés en gastronomie et culture culinaire.

Types d'exposants

• Producteurs d'huile d'olive extra vierge

• Marques de vinaigre et condiments spécialisés

• Fournisseurs de produits alimentaires biologiques et artisanaux

• Coopératives de produits certifiés AOP/IGP

• Fabricants de boissons artisanales (bière, spiritueux, et infusions)

Acheteurs invités

• Participants pré-qualifiés : Les acheteurs invités incluent des importateurs de produits alimentaires gastronomiques, des gestionnaires de catégories de supermarchés, et des directeurs des achats en hôtellerie sélectionnés pour leur potentiel d'achat international.

• Rencontres individuelles : Organisées via la plateforme Vinitaly Plus pour des rendez-vous B2B planifiés pendant l'événement.

• Avantages VIP exclusifs : Les acheteurs reçoivent des itinéraires de visite sur mesure, un soutien d'interprétation, et un accès aux salons des exposants.

• Rencontres d'affaires stratégiques : Association sectorielle avec les fournisseurs dans les catégories huile d'olive, boulangerie, condiments et épicerie fine.

Événements parallèles

• Salle de dégustation EVOO : Dégustations guidées et sessions de formation sensorielle sur l'origine de l'huile d'olive, les profils aromatiques, et les techniques d'accords culinaires.

• Arène de démonstration culinaire : Démos en direct par des chefs étoilés Michelin utilisant des produits du salon.

• Prix Sol&Agrifood : Reconnaissance de l'excellence des produits en innovation, durabilité, et design.

Pays représentés

Les exposants et les acheteurs d'Italie, d'Espagne, de Grèce, de France, des États-Unis, du Japon, du Canada et de plusieurs pays du CCG soulignent la croissance de l'empreinte mondiale de Sol&Agrifood.